汪舜民（？～1507），字從仁，號(hào)靜軒；徽州婺源大畈人。明成化十四年（1478）進(jìn)士，授行人，擢御史，出按甘肅。后任江西按察僉事；正德二年改蒞南京都察院卒于道。汪舜民有才略，矯以風(fēng)節(jié)自勵(lì)；程敏政稱之為“吾州之杰”。步入官場(chǎng)后政績(jī)卓著，勤勉廉潔，凜不可犯，居官三十年俸入無(wú)所私；為四方百姓所擁戴。汪舜民著有《靜軒行稿》、《增援類編》等書；弘治十五年（1502），主持纂修《徽州府志》十二卷。
汪舜民纂修的《徽州府志》，對(duì)徽州茶記載頗多；然對(duì)徽州茶的品類及茶稅征收等，記錄尤為詳實(shí)。如茶品“舊有勝金、嫩桑、仙枝、來(lái)泉、先春、運(yùn)合、華英之品。又有不及號(hào)者，是為片茶八種。其散茶，號(hào)為走林，為羅公；又其次者，為開園，為軟枝，為大號(hào)。名雖殊，而實(shí)則一?！倍敖鼩q茶名有雀舌、蓮芯、金芽”等。他在《徽州府志》中還有：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶；”“黃山云霧，產(chǎn)于徽州黃山”的記錄。由此可知黃山在宋代開始產(chǎn)茶，至明代時(shí)已有云霧茶且頗有名氣；然真正的黃山毛峰是清光緒元年(1875)，由徽州茶商謝正安創(chuàng)制問(wèn)世。
從汪舜民纂修的《徽州府志》中可以發(fā)現(xiàn)，茶稅是歷代王朝的主要財(cái)政來(lái)源，至明代時(shí)已關(guān)乎國(guó)計(jì)民生；因此，茶業(yè)分官茶、商茶，官茶儲(chǔ)邊易馬，并設(shè)立“茶課司”以專司管理；而且是“鬻茶多則有引，少則有由，俱有課”。茶課，就是茶稅；茶課鈔，就是茶課收交的現(xiàn)錢?！安枰笔遣枭碳{稅后由官?gòu)d發(fā)給的運(yùn)銷執(zhí)照，“茶由”是發(fā)給買賣零茶的茶商。明代茶法是上承宋元，下啟清代，是古代中國(guó)茶法發(fā)展史上重要的一頁(yè)；在實(shí)現(xiàn)國(guó)家、商人和民眾利益之間的平衡上，做了許多有益的嘗試，提供了可咨借鑒的經(jīng)驗(yàn)，也值得研究和思考。所以，當(dāng)茶葉經(jīng)濟(jì)地位不斷上升，與鹽、鐵等經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物一樣重要時(shí)，就會(huì)被記載于正史的食貨志。所以，《徽州府志》卷三（食貨二?財(cái)賦）就有了徽州茶課征收情況的詳細(xì)記載。
明代茶葉稅收主要是以實(shí)有茶株按比例“抽稅”，這種“茶株課鈔”就是對(duì)“茶戶”征收的茶課（稅）。《徽州府志》記錄了徽州“以乙巳年（1365）委官于產(chǎn)茶府縣點(diǎn)數(shù)株數(shù)而取其課。本府茶株共一千九百六十五萬(wàn)株，每十株官抽一株，計(jì)一百九十六萬(wàn)五千六百一十株（二分）四。每株科牙茶二錢五分，葉茶一兩七錢五分……”。這里記載的“牙（芽）茶”與“葉茶”是指茶葉的粗細(xì)之別，“牙茶”是細(xì)茶，見(jiàn)芽不見(jiàn)葉；“葉茶”則是新葉初長(zhǎng)成。當(dāng)時(shí)，團(tuán)餅茶等漸漸衰微，芽茶和葉茶已成為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的主要茶類。所以，從《徽州府志》中，不僅可以了解當(dāng)時(shí)徽州府各縣稅課局（司）、閘辦、隨辦的設(shè)置情況及稅課的名目；也可以了解明代經(jīng)常變化的茶稅征收方式；如折色交茶，如改征折銀或折鈔以及“茶引由易鈔”等。同時(shí)，《徽州府志》還記錄和反映了古代傳統(tǒng)茶業(yè)在明代轉(zhuǎn)折時(shí)期徽州制茶技術(shù)的變革。
汪舜民纂修的《徽州府志》，是研究明代徽州茶的重要史料；其記載的諸多茶業(yè)信息等，將有助于人們對(duì)徽州茶有更為深刻、全面的認(rèn)識(shí)……。
